【榛子外殼發(fā)霉了能吃嗎 榛子外殼發(fā)霉了還能吃嗎】榛子是一種富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的堅(jiān)果類食物，有時(shí)候我吃榛子的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)榛子外殼發(fā)霉的情況，那么這種榛子還能吃嗎？榛子外殼發(fā)霉了能吃嗎不能吃 。
榛子如果保管不善，便易因受潮而發(fā)霉變質(zhì)，干制品容易受潮，一旦食品霉變，不僅變色、變味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，更為嚴(yán)重的是，霉菌在食品上的繁殖會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人體急性中毒、慢性中毒 。
如何防止榛子霉變榛子容易霉變是儲(chǔ)存榛子的一個(gè)關(guān)鍵問題是由于其受潮了，保存方式的不對(duì)，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放放太多影響榛子的香味 。
榛子受潮了怎么辦堅(jiān)果受潮是很容易發(fā)生的，拯救措施是：
如果你有微波爐就好辦了，將堅(jiān)果平鋪在盤中，放入微波爐，中火一分鐘左右（根據(jù)根據(jù)堅(jiān)果大小進(jìn)行調(diào)整），然后放涼后就變脆~（熱著的時(shí)候不脆）
如果沒有微波爐，那么將堅(jiān)果放入冰箱的冷凍室，凍一晚上，然后拿出來在鍋里炒一炒，就又香又脆了 。
如果以上條件都不具備，可以考慮在晴天的中午到下午放到大太陽(yáng)底下曬一曬，能有點(diǎn)幫助 。
最后總結(jié)，堅(jiān)果開袋后要盡早吃完，否則最后放入干燥劑后再用密封條或密封盒密封起來 。實(shí)在不行就大概密封一下放入冰箱冷凍室 。
榛子怎么曬干1、晾曬：把清選后的榛子放在陽(yáng)光下晾曬，使之干燥 。但也不宜暴曬，否則會(huì)使果殼開裂而不耐貯藏 。
2、自然通風(fēng)干燥：即搭一個(gè)干燥棚，用木板和葦席搭成鋪面，離地面高70～80m，鋪面寬度以便于翻動(dòng)操作為宜 。其上用葦席遮陽(yáng)使之既通風(fēng)，又避暴曬 。把榛子平攤在葦席上，其厚度不超過5cm，每日翻動(dòng)1～2次 。在氣溫18～22℃的條件下，經(jīng)過6～8天晾曬，榛子含水率可降至4%～7%，即可以貯藏 。在晾曬過程中，若遇陰雨天，應(yīng)在室內(nèi)干燥，如用農(nóng)村的土炕干燥 。
3、干燥箱干燥：其溫度不宜超過40℃，當(dāng)榛子含水量降至7%以下即可貯藏 。
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