蒸香腸需要多長時間香腸的制作和蒸煮方法 _知識經驗

1、自己灌的香腸蒸鍋里冷水下鍋，水開后隔水蒸20分鐘就好。
2、用料：后腿肉回1斤、鹽10g、白糖10g、料酒答10g、生抽7g、白酒少許、姜汁少許、腸衣、棉線。
3、豬腸衣套在水龍頭上沖洗內側，再用泡半小時，就可以使用了。
4、市場買豬后腿肉，三肥七瘦，豬肉洗干凈后，用刀切成3*4大小的薄片。
5、把姜切成末，擠出姜汁，適量鹽，白糖，生抽，料酒，白酒，倒進肉里，攪拌均勻，腌制半小時。
6、腌制肉好后，開始灌香腸，等到肉進到腸衣里了，距離腸衣尾部10cm打結，全部灌好后打結。
7、每20CM左右把香腸分段用棉線扎緊，再用溫水將香腸清洗干凈。
8、取針將香腸扎些孔，特別是腸衣透明有空氣的地方要排掉空氣。
9、香腸蒸鍋里冷水下鍋，水開后隔水蒸20分鐘就熟了。
【蒸香腸需要多長時間香腸的制作和蒸煮方法】10、蒸好后，趁熱取出切片，就可以食用。

蒸香腸需要多長時間 香腸的制作和蒸煮方法

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