1、材料：海螺5個(gè)，蔥1根，紅椒2個(gè)，鹽少許，醬油2勺，米醋1勺，糖少許，植物油少許 。
2、海螺5個(gè)，讓賣海螺的人幫忙砸去外殼，回到家洗干凈，去掉海螺頭和腸 。
3、找把快刀，海螺切薄薄的片 。
4、蔥一根，切細(xì)絲，紅椒兩個(gè)切絲 。
5、半鍋水煮沸，加半勺鹽，倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出，瀝干水份 。
6、兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽，混合煮開(kāi)，拌入螺片；蔥絲擺在螺片上 。
【蔥油海螺片做法 蔥油螺片的做法】7、鍋里放少量油，微熱時(shí)調(diào)小火，加入幾個(gè)蔥段慢慢炸干，關(guān)火，撈出蔥段，加入紅椒絲，將熱油澆到蔥絲上 。

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