1、準(zhǔn)備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個(gè)，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻適量 。
2、黃豆清洗干凈后，添入清水泡發(fā) 。（夏天的話一般浸泡5-6個(gè)小時(shí)就差不多了，冬天氣溫低，一般提前一晚浸泡最好）
3、黃豆泡好后，瀝干水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個(gè)八角，1大勺白糖，2湯匙老抽，攪拌均勻后大火煮開 。
【豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單 蠶豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單】4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮35分鐘左右 。
5、35分鐘后，加入1小勺的食鹽，繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，豆皮微微變皺 。
6、湯汁濃稠后，要用勺子不斷地?cái)嚢椟S豆，以免粘鍋 。
7、出鍋裝盤，再撒點(diǎn)熟芝麻，就可以開吃了 。

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