冬天吃什么補(bǔ)氣血，隨著天氣愈加寒冷，冬季已經(jīng)真正來了 。人們常說春生夏長(zhǎng)、秋收冬藏，冬季是萬物收斂，儲(chǔ)備儲(chǔ)藏的季節(jié)，也是人們調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)節(jié) 。下面給你推薦補(bǔ)血補(bǔ)氣應(yīng)該吃什么，讓你越吃越美 。滋養(yǎng)四物雞材料：土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片 。
益處：甘溫質(zhì)潤(rùn)，為補(bǔ)血要藥 。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等 。
做法：
1.將土雞切塊，用清水洗凈備用 。
2.鍋內(nèi)加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水后撈起 。
3.將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入姜片，當(dāng)歸，花生仁，黑木耳一起燉 。
4.高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時(shí)加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可 。
美顏苦瓜羊肉湯材料：羊肉片半斤、苦瓜1根、適量大白菜、大骨頭
輔料：黃精1兩、女貞子3錢、生姜、米酒等
做法：
1.把中藥材放入藥袋，與大骨頭、生姜、米酒燉煮一小時(shí) 。
2.去除藥袋和大骨頭后，依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片，煮熟后即可食用 。
山藥四物湯材料：佛手山藥150克，紅棗50克，山楂80克，枸杞20克
配料：冰糖60克，水800毫升
做法：
1.山藥去皮切塊，山楂切去兩頭，用筷子的大頭去核 。將紅棗和山楂倒入湯鍋中，加水、冰糖先煮 。水開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右 。
2.加入山藥塊煮10分鐘，再放枸杞煮5分鐘左右 。撇去浮沫，即可盛出吃，酸酸甜甜味道超好 。
四物藥燉排骨湯材料：豬肋排400克
輔料：當(dāng)歸、川芎、熟地、白芍各15克，米酒或養(yǎng)生酒100克，鹽適量 。
小貼士：1. 燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發(fā)揮；2. 藥材放入無紡布藥包或者紗布中，煮好后撈起藥包可讓湯色更純凈 。
做法：
1.中藥材無需先洗 。
2.豬肋排洗凈，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗干凈備用 。
3.大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，煲1個(gè)半小時(shí)即可 。
滋補(bǔ)八寶烏雞湯材料：烏雞一只
【冬天吃什么補(bǔ)氣血快 冬天吃什么補(bǔ)氣血】 輔料：茶樹菇、當(dāng)歸、枸杞、熟地、川芎、紅棗、白芍、故紙 。
益處：當(dāng)歸、熟地、川芎、枸杞、紅棗、白芍、故紙，慢燉而成，具有較好的滋陰補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫等功效，一般人均可食用 。
做法：
1.烏雞洗凈，切成大塊 。
2.茶菇洗凈、用清水泡軟，把其他所有配料裝入紗包里 。
3.鍋中加水，放入一小塊拍碎的生姜 。水開后，放入烏雞焯去血水，然后撈出洗凈 。
4.砂鍋中加入適量清水，放入洗凈的烏雞塊 。（水以剛沒過烏雞為宜）
5.加入浸泡好的茶菇和配料包，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí) 。
6.出鍋前調(diào)入少許1/2茶勺的食鹽稍煮片刻即可 。
補(bǔ)血菠菜豬肝湯材料：菠菜、豬肝
輔料：淀粉、生抽、胡椒粉、姜片、枸杞、鹽香油
做法：
⒈菠菜切段，枸杞用清水泡開；
⒉豬肝用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后切片；
⒊加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘；
⒋菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干；
⒌腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干；
⒍鍋中倒入清水煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽香油即可 。
益氣補(bǔ)血湯材料：豬骨
輔料：入黨參、紅棗、桂圓肉、芡實(shí)、枸杞子、鹽

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