1、淡奶油是否能夠打發(fā)和它所處的溫度是有很大的關(guān)系的，一般情況下淡奶油在打發(fā)之前的溫度最好是保持在10℃以下7℃以上，這樣才不會對它的穩(wěn)定性、打發(fā)量造成影響 。
2、打發(fā)淡奶油的時候周圍溫度過高的話都是會影響它打發(fā)的，這也就是為什么很多人在天氣炎熱的時候都會提前將奶油冷藏一夜并墊著冰塊打發(fā)奶油了 。
【淡奶油打發(fā)不起來如何補(bǔ)救 淡奶油打發(fā)不起來】3、還有一種原因也會導(dǎo)致淡奶油無法打發(fā)，那就是奶油被凍壞了 。雖然在比較低的溫度下可以保持淡奶油的穩(wěn)定性，但是過低的溫度也會損傷奶油，若是將淡奶油放進(jìn)冷凍層保存的話，這個奶油基本就廢了 。

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