1、食材：牛肉250g ， 百葉100g ， 萵筍100g ， 豆芽100g ， 淀粉適量 ， 辣椒適量 ， 鹽適量 ， 紅油適量 ， 生抽適量 ， 胡椒粉適量 ， 蔥蒜末適量 ， 花椒適量 ， 油適量 。
2、牛肉切片 ， 放碗內(nèi) ， 加鹽 ， 水淀粉 ， 攪拌腌制 ， 干辣椒剪斷去籽 ， 百葉切絲 ， 鍋里放入百葉 ， 萵筍 ， 豆芽焯水 。
【牛肉怎樣做好吃 牛肉的做法】3、熱鍋倒油 ， 放入姜末 ， 蒜末 ， 蔥段 ， 花椒 ， 辣椒段 ， 豆瓣醬 ， 炒出紅油 ， 加入高湯 ， 倒入牛肉 。
4、加入生抽 ， 紅油 ， 鹽 ， 水淀粉即可出鍋 ， 出鍋后加入辣椒面 ， 胡椒粉 ， 蔥蒜末 ， 花椒 ， 再淋上熱油就可以了 。

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