1、主料：鮮鮑魚6只 。配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個(gè) 。調(diào)料：有機(jī)醬油1大勺、油少許 。
2、姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒；
3、鮑魚洗凈，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和一半蒜末；
4、鍋中燒水，水開后放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒上蔥絲；再淋適量醬油；
【鮑魚清蒸的做法 鮑魚清蒸的做法 粵菜】5、另起鍋燒熱油，加入剩余的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可 。

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