1、洋姜：（YANG JIANG）別名：陽姜、菊芋、鬼子姜（Helianthus tuberosus L）洋勺、姜波辣（東北用名）屬菊科（compositae）多年生草本植物 。以塊根、莖、葉入藥 。具有治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效 。分布在華北、華東、華南、華中等地 。為向日葵屬一年生草本植物 。菊芋以地下塊莖供食 。菊芋的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質(zhì)，對糖尿病有一定的輔助療效 。食用時可腌制味稍辣 。
【什么是洋姜 洋姜簡介】2、菊芋含有一種物質(zhì)，有胰島素作用，能調(diào)節(jié)血糖，平衡血糖值，日本人將菊芋廣泛應(yīng)用于糖尿病人身上，得到顯著改善病情，嗜甜或喜歡淀粉質(zhì)人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，防范進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴飲暴食，此外，菊芋含有大量纖維，可令腸道加促蠕動，增加排便，另外，亦可以有飽肚作用 。菊芋最特別之處是阻隔淀粉質(zhì)及脂肪吸收，絕對對減肥有幫助 。

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