【香辣蟹的制作方法 香辣蟹的制作方法簡(jiǎn)述】1、先準(zhǔn)備食材：梭子蟹800克，麻辣燙底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，蔥花5克，干辣椒10克，海鮮醬10克，老姜5克，白糖 。
2、蟹去除鰓白以及毛邊，洗凈斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣燙底料，小火煸香 。
3、放入蟹，轉(zhuǎn)大火炒2分鐘后放生姜、海鮮醬炒均勻，放鹽、白糖和料酒，繼續(xù)翻炒3分鐘左右，放蔥花炒勻即可 。
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