1、鯽魚燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng) 。
2、木瓜鯽魚湯
原料：木瓜半個(gè)，白鯽魚一只，甜杏仁2錢 。
做法：鍋里放少許的油，放入生姜片煸一下取出 。將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開后，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可 。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會(huì)更佳 。
3、奶白鯽魚湯
原料：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精 。
做法：鍋里放油，燒熱后，用鏟推開,放鯽魚略煎一下!煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗 。放入姜和大蒜 。蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘 。湯就成白的了 。如果你有足夠的時(shí)間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時(shí)，那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了，更美！調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了 。
4、蘿卜絲鯽魚湯
原料：鯽魚兩條、白蘿卜半個(gè)（約400克）、新鮮香菇五個(gè)（可無(wú)）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升
【什么魚燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng) 燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)的魚有哪些】做法：新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃；魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；水初沸時(shí)，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時(shí)；燉至湯色奶白，加鹽即可 。
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