【奶香玉米餅子的做法 奶香紅棗玉米餅的做法】1、食材：玉米面粉300克、雞蛋2個、面粉200克、奶粉10克、酵母2克、白糖少許 。
2、將玉米面放進容器中，加入開水攪拌均勻呈面疙瘩，晾至不燙手的狀態(tài) 。
3、加入酵母再打兩個雞蛋進去，攪拌均勻至細膩順滑 。
4、在120克的溫水中加入奶粉攪拌均勻，倒進面糊中 。
5、再加入普通面粉攪拌均勻成濃稠的面糊，覆蓋保鮮膜進行發(fā)酵 。
6、紅棗洗凈擦干表面水分，去掉棗核切碎備用 。
7、待面糊發(fā)酵至原來的兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀即可 。
8、把紅棗碎放進面糊中，用筷子充分攪拌均勻排氣 。
9、平底鍋中刷一層食用油，將面糊裝進裱花袋里，擠出適量面糊成餅狀 。
10、開小火煎至一面定型再翻到另一面，兩面呈焦黃狀出鍋即可 。

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