【核桃糖如何做才酥脆 如何做糖核桃仁才松脆】

1、核桃仁和花生仁鋪在烤盤上 ， 放入烤箱中層 ， 上下火 ， 120度 ， 烤25分鐘 。
2、小蘇打放入清水里混合均勻 。
3、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮 ， 裝入自封袋里 。
4、用搟面杖搟成碎瓣 。
5、鍋里加入白糖 。
6、加入麥芽糖 。
7、加入蘇打水 。
8、小火慢慢熬 。
9、熬到能拉絲 ， 將拉出的絲放入冷水里 ， 然后很容易折斷 ， 是脆的 。
10、加入核桃仁和花生仁 ， 迅速翻均勻 。
11、放入鋪了油紙的烤盤里 ， 然后使勁擠壓 。
12、稍涼后切塊即可 。

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