
1、魚形餃子
【小餃子的包皮方法 常見包餃子的方法】左手握拳 , 然后大拇指和食指自然伸出 , 取餃子皮一張放上并放入餡料,把餃皮對折 , 把其中一邊向里折起約1-2CM , 捏緊再向里折1-2CM , 再捏緊如此重復(fù)直至另一邊 , 最后收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可 。
2、三角餃
雙手握餃子皮 , 大拇指與食指對稱向中間握緊 , 這樣包出來的餃子美觀獨特 , 但是很占空間 。
3、 小鎖餃(飯店用這個多 , 因為速度快)
取餃皮一張于掌心 , 放入適量餡 , 將餃皮對折立起 , 兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏 , 中間自然留一個口 , 把左右兩邊合攏 , 留口部分折起捏牢 , 兩邊各形成一條褶折 。
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