【如何做燉蘑菇好吃 如何做燉蘑菇好吃又簡(jiǎn)單】

1、雞肉400g、磨菇50g、料酒適量、桂皮、八角適量、油適量、鹽適量、蔥、姜、蒜適量 。
2、干辣椒適量 。
3、方法：蘑菇用清水洗干凈泡軟 。
4、雞肉剁成小塊，蒜切段，姜切成片，蘑菇瀝干水份 。
5、起鍋熱油，放入姜、蒜、干辣椒炒香 。
6、將雞肉倒入鍋內(nèi)翻炒均勻 。加入八角和桂皮炒香 。
7、加入料酒和老抽上色 。倒入蘑菇煸炒片刻，加入適量的水 。
8、加鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋燜20分鐘 。加入大蔥翻炒均勻即可 。

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