
1、九肚魚切頭切尾 , 切掉魚鰭 , 切段 。
2、裝入碗中 , 加鹽、糖、料酒、白胡椒 , 抓拌均勻 , 腌制10分鐘 。
3、倒入水淀粉、油、雞蛋、面粉 , 攪拌均勻 。放入九肚魚 , 抓勻 。
4、放入170°油鍋炸 , 炸2分鐘撈出 。油熱至200° , 炸至上色撈出 。
5、鍋中放適量油 , 絲瓜 , 加蒜末、辣椒末炒香 。
【絲瓜九肚魚怎么做 怎樣做好吃的絲瓜九肚魚】6、倒入九肚魚 , , 撒上椒鹽 , , 蔥花 , 翻炒均勻即可出鍋 。
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