1、先準(zhǔn)備好牛奶、雞蛋、面粉等食材 。把牛奶倒入盆中 ， 雞蛋打進(jìn)去 ， 然后加一些鹽 ， 調(diào)和一下味道 ， 否則會(huì)吃起來太膩了 。
2、再加入酵母、花生油少許 ， 不加花生油炸出來太干口感不好 ， 然后用手和面 。記得不要再加水了 ， 牛奶和雞蛋已經(jīng)足夠了 。和好的面 ， 用保鮮膜覆蓋一下 ， 然后餳一會(huì)兒 ， 根據(jù)氣溫不同餳的時(shí)間也不同 。
3、在待面餳好以后 ， 用刀切成長(zhǎng)條 ， 再切成一個(gè)個(gè)的小劑子 。用手蘸油把小劑子按扁 ， 兩個(gè)壓在一起 ， 用刀在中間切一下不要切透 。
【自己在家做油條的方法 自己在家做油條的方法簡(jiǎn)述】4、然后鍋放花生油燒熱 ， 把切好的小劑子用手拉一下變長(zhǎng) ， 放到油鍋里炸 ， 等到顏色變成金黃色就可以撈出來了即可 。

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