【茗尖炒雞蛋的做法 茶葉炒雞蛋】1、食材：茗尖300克、雞蛋2個、鹽1克、料酒1克、蒜末5克、菜籽油10克、蔥花2克 。
2、先把苕尖摘除老根,然后洗干凈備用,把茗尖瀝干水分后切成小段備用 。
3、雞蛋打入碗中,加入料酒和蔥花攪打成蛋液 。
4、起鍋熱油,等油溫?zé)?成熱時倒入蛋液,煎熟成小塊,盛出備用 。
5、就著油鍋放入蒜末爆香,倒入茗尖,大火快速翻炒均勻至變色即可 。

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