1、稱量好面粉300克，先加入開(kāi)水80毫升，一邊加一邊用筷子攪拌 。
2、再加入冷水80毫升，攪拌至沒(méi)有干面 。
3、把面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒40分鐘左右 。
4、準(zhǔn)備好牛肉300克洗凈剁成肉糜 。
5、鍋里燒熱油，加入剁好的肉糜翻炒 。
6、肉糜變色后，加點(diǎn)老抽翻炒均勻后出鍋 。
7、白蘿卜一根洗凈，蘿卜去皮擦成絲 。
8、加一小勺鹽腌漬15分鐘，攥干水份，也不要太干 。
9、加炒好的牛肉餡和蔥花 。
10、調(diào)入適量鹽、白胡椒粉拌勻成餡料 。
11、醒好的面團(tuán)，可分成8個(gè)小劑子，每個(gè)小劑子搟平搟圓，包入適量餡料 。
12、收口包成包子狀，按實(shí)封口，輕按壓成圓餅狀 。
13、平底鍋加少量油燒熱 。
14、把做好的餅放入，以小火煎制 。
【蘿卜牛肉餅的制作方法 蘿卜牛肉餅的制作方法視頻】15、烙到兩面金黃，餅身鼓脹即可 。

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