1、墨魚干浸泡三小時(shí)以上，摸著軟一點(diǎn)了去中間魚骨魚眼洗凈 。
2、大米黏米參半，淘好放正常燜飯的水，浸泡時(shí)間長(zhǎng)越長(zhǎng)越好 。
3、香菇，墨魚干切丁，多放點(diǎn)蔥花 。
4、起鍋放蔥花、香菇墨魚一起炒干 。
5、加少許鹽和十三香 。
6、炒干一點(diǎn)放點(diǎn)醬油，再炒幾下出鍋 。
【墨魚燜飯?jiān)趺醋?墨魚燜飯做法】7、倒入泡好的米里正常燜飯 。
8、悶熟了攪拌均勻即可食用 。

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