1、食材;小公雞半只、蒜1個(gè)、生姜適量、蒜苗3顆、青紅椒適量、老抽1勺、鹽3勺、茶油2勺、料酒2勺 。
2、小公雞，剁成小塊，備用，準(zhǔn)備好各種配料 。
3、熱鍋，入茶油，待鍋熱，放入生姜、蒜，煸香，放入，小公雞肉塊，邊煸炒，翻炒，微焦黃，放入青紅椒、蒜；蒜葉留一點(diǎn)，不要全部放入，翻炒，放入鹽、料酒、還有老抽，和清水 。
【小公雞怎么做好吃 怎么做小公雞好吃】4、燜燒，收汁，放入留下的蒜葉，就可以出鍋啦 。
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