1、材料：梅花肉150克 ， 大蔥蔥白2根 ， 味極鮮生抽一大勺 ， 生粉半小勺 ， 料酒、鹽、油各適量 。
2、把梅花肉沿與肉纖維垂直的方向切成薄片 ， 然后倒入生抽和料酒抓勻 ， 再放生粉抓勻 ， 最后放少許油抓勻腌制15分鐘左右待用 。
3、大蔥蔥白洗凈后斜刀切片待用 。
4、先把炒鍋放在火上燒熱再倒入適量油 ， 接著就把腌好的肉片涼油入鍋開始翻炒 ， 炒至肉片變色時就盛出待用 。
【豬梅花肉怎么做好吃 豬梅花肉如何做好吃】5、鍋里的余油大火燒熱后放蔥白爆炒幾下 ， 放鹽炒勻后再倒入肉片炒勻就可以了 。

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