適當的吃些魚肉能夠補充人體營養所需 。 今天小編給大家分享一下怎么做好吃的鯽魚燉豆腐 ， 希望大家也能喜歡 。 工具/材料 【怎么做好吃的鯽魚燉豆腐？】材料：鯽魚 豆腐 姜 洋蔥 蒜頭 香菜 胡椒粉 生抽 料酒 鹽 味精 糖 食用油 剁椒醬
操作方法 01 鯽魚的處理：
將鯽魚殺好 ， 清洗干凈 ， 將魚背切幾刀；
02 取一小塊洋蔥 ， 將洋蔥去膜 ， 清洗干凈 ， 切成小塊；
取一小塊姜 ， 將姜去皮 ， 清洗干凈 ， 切成細絲；
取5-6個蒜頭 ， 去膜 ， 清洗干凈 ， 切碎；
03 取適量的香菜 ， 清洗干凈 ， 切成小段；
取適量的豆腐 ， 切成小方塊；
04 開火 ， 加入適量的食用油 ， 油燒到8成熱 ， 將鯽魚下入鍋里 ， 兩面煎至焦黃色；
05 將鯽魚撥到一邊 ， 加入姜、洋蔥、蒜頭入鍋炒香 ， 加入1湯匙豆瓣醬 ， 再加入適量的水 ， 煮開；
06 待鍋里湯汁煮開后 ， 加入適量的生抽、料酒 ， 攪拌均勻 ， 再加入適量的鹽、雞精、糖調味好；將豆腐下入鍋里 ， 一起煮；
07 待鍋里的食材都煮好后 ， 將香菜下入鍋里 ， 再加入適量的胡椒粉 ， 翻攪均勻 ， 就可以出鍋了 。
特別提示 如果喜歡吃豆芽 ， 也可以在下香菜之前將豆芽先下入鍋里 ， 再加點香菜 ， 一起煮熟就可以了 。
以上內容就是怎么做好吃的鯽魚燉豆腐？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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