1、辣椒面和花椒面混勻 。
2、放入鹽 ， 味精 ， 雞精 ， 花椒少許 ， 芝麻或者瓜子備用 。
【牛肉火鍋的辣椒水怎樣做才好吃 牛肉火鍋的辣椒水怎樣做才好吃竅門】3、姜蒜切粒放入 ， 蔥切粒備用 。
4、鍋中燒備好的植物油 ， 待油燒辣 ， 關(guān)火降溫（不能太久） ， 把油倒入備好的碗中（如果油溫過(guò)高 ， 容易導(dǎo)致辣椒面糊 ， 發(fā)黑 ， 太低又會(huì)使辣椒本身的香味無(wú)法釋放出來(lái)） ， 然后攪拌均勻 。
5、最后撒上蔥花就可以了！

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