雞肉很嫩 ， 煮得恰到好處 ， 就會非常美味 。 今天小編給大家分享一下怎么做美味、營養的雞肉燉土豆 ， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：雞腿 土豆 洋蔥 蒜頭 干紅辣椒 八角 香葉 桂皮 五香粉 糖 鹽 味精 食用油 料酒 生抽 老抽
操作方法 01 雞肉的準備：
將雞腿加水解凍后在 ， 再清洗干凈 ， 切成大小均勻的小塊；
02 取1-2個土豆 ， 將土豆去皮 ， 清洗干凈 ， 切成小方塊；
如果土豆沒有馬上煮 ， 最好加水浸泡、避免氧化變色；
將青椒去籽去蒂 ， 清洗干凈 ， 切成小塊；
03 取三分之一個洋蔥 ， 將洋蔥去外膜 ， 清洗干凈 ， 切成小塊；
取7-8個蒜頭 ， 去膜 ， 清洗干凈 ， 壓碎；
取適量的八角、桂皮、香葉 ， 清洗一下；
04 開火 ， 加入適量的食用油 ， 待油溫升高到八成熱 ， 下2-3湯匙的白糖 ， 將白糖炒化；
05 【怎么做美味營養的雞肉燉土豆呢？】將雞肉下入鍋里 ， 翻炒至表面呈焦糖色；
06 將雞肉撥到一邊 ， 下蒜頭、洋蔥、八角、桂皮、香葉入鍋炒香；
07 將鍋里的食材翻炒均勻 ， 再加入適量的水、料酒、生抽 ， 煮開；
08 待鍋里的湯汁煮開后 ， 取適量的干紅辣椒入鍋 ， 翻攪均勻 ， 再加入適量五香粉、鹽、味精、糖 ， 調味好 ， 再加入適量的老抽調色；
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