食材：韭菜250克、雞蛋3個


步驟：
1、韭菜洗凈切段，雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散 。


2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用 。


3、鍋中留底油，放入韭菜段炒至斷生，加入雞蛋翻炒均勻，調(diào)入鹽半勺翻炒均勻后即可出鍋 。
【韭菜炒雞蛋的做法】

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