【青青菜的吃法 青青菜的吃法技巧】1、吃青青菜的時(shí)候方法還是比較多的 ， 首先我們是可以吃幼苗的 ， 大家可以把青青菜直接放到沸水鍋中 ， 焯一下之后就可以撈出 ， 洗去苦味之后能炒著吃 ， 也可以用來制成各種菜肴 ， 炒食、做湯店鋪是可以的 。
2、青青菜燜田螺就是很不錯(cuò)的選擇 ， 準(zhǔn)備好田螺750 克 ， 青青菜50 克 ， 生姜30 克 ， 花生油、花椒、料酒、醬油、 細(xì)鹽、味精各適量 。首先需要我們把青青菜洗切備用 ， 然后把生姜去皮之后 ， 切絲待用 。然后我們把田螺用堿水洗一下 ， 容納后就可以放入鹽水中 ， 腌上10 分鐘之后 ， 就可以讓田螺吐去其中的粘沫 ， 然后我們用清水沖洗干凈之后 。再用刀背砸去田螺的頂尖就可以了 。在鍋內(nèi)放花生油 ， 然后用旺火燒熱 ， 之后就可以放花椒 ， 炸出香味之后 ， 加入青青菜、姜絲、料酒、醬油、細(xì)鹽煽炒一下沒然后再加上清水 ， 之后我們就可以用小火去燜上15 分鐘 ， 在出鍋前加上味精 ， 就可以吃了 。

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