【正宗臘八粥有什么材料 正宗臘八粥的材料有哪些】

1、臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(lèi)（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等） 。
2、材料：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量 。
3、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒(méi)，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用 。
4、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣 。
5、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開(kāi)后，再用微火煮 。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開(kāi)鍋后再煮一會(huì)移下火來(lái)，盛入清潔消毒的鍋內(nèi)，撒上白糖即可 。

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