烤包子吃起來也比較美味，平時(shí)我們家中包好包子以后，等包子徹底晾涼，最好是時(shí)間稍微長一點(diǎn)，然后放到烤箱里面來烤制，吃起來也是別有一番風(fēng)味 。如何用烤箱烤包子要達(dá)到“又香又脆”對(duì)于烤箱來說非常簡單，簡單幾步即可：
1、溫控設(shè)置100度預(yù)熱烤箱5分鐘，溫度達(dá)到100度溫控器會(huì)自動(dòng)斷電 。
2、把冷包子用烤網(wǎng)間隔3-5CM均勻放進(jìn)烤箱內(nèi)膽，注意間隔距離，太遠(yuǎn)浪費(fèi)電太近烤熟取出困難 。
3、烤箱設(shè)置“內(nèi)部熱循環(huán)風(fēng)”功能，上下管同時(shí)工作 。溫度設(shè)置150度，時(shí)間倒計(jì)時(shí)10分鐘 。
4、8分鐘后通過透明玻璃觀察內(nèi)部情況，包子表皮焦黃并香味撲鼻即可關(guān)掉電源，用托叉取出食用（注意高溫燙手）.
烤箱烤包子怎么做用料：精鹽15克、富強(qiáng)粉300克、水約160克、洋蔥1個(gè)（中等大小）、羊腿肉200克、姜2片雞蛋1個(gè) 。
鹽2茶匙（10克）、胡椒粉1茶匙（5克）、孜然3茶匙（15克）、香油2湯匙（30ml）、水2湯匙（30ml） 。
做法：
1、面粉倒入盆中，分次幾次加入水，邊加水，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘 。
2、洋蔥切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙鹽混合均勻待用 。
3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入鹽（1茶匙)，孜然，香油和水?dāng)嚢杈鶆蚝?，腌?分鐘 。
4、將洋蔥倒入腌好的羊肉中混合均勻，餡兒就做好了 。
5、將面團(tuán)分成等份的小劑子，壓扁后用搟面杖搟開后，在中間放上肉餡，在面皮的邊緣刷上蛋液，像“疊被子”一樣，包成長方形 。
6、在烤盤上鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液 。
7、烤箱預(yù)熱220度，把烤盤放在烤箱的中層，烤制約15分鐘左右，烤熟出爐后，趁熱食用 。
制作建議：
1、做烤包子的羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡兒，口感太柴，太肥的話，又過于油膩 。如果買到的肉太瘦，最好再單買一小塊肥肉，3分肥7分瘦的比例最合適 。
2、烤箱的溫度不能太低，要用高溫在短時(shí)間內(nèi)烤熟，烤制的時(shí)間長了就會(huì)出油，外皮也不夠好吃 。
3、烤包子，我建議大家趁熱吃，涼了之后，口感當(dāng)然不如剛出爐的好吃 。而且烤包子，吃多少烤多少，涼了之后再加熱，也會(huì)影響口感 。
烤包子的傳統(tǒng)做法【如何用烤箱烤包子 如何用烤箱烤包子皮不硬】 烤包子主要是在馕坑烤制 。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形 。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉(孜然，是新疆地產(chǎn)的一種香料，帶有特殊的辣味，為制作羊肉尖菜肴時(shí)的調(diào)味佳品)、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成 。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香 。
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