【青筍炒蝦仁 青筍炒蝦仁怎么炒】1、準(zhǔn)備用料 。小青筍、蝦仁、料酒、蔥、枸杞、淀粉 。
2、青蝦若干只，洗凈，開(kāi)背去掉蝦線備用 。
3、用淀粉、料酒和黑胡椒粉腌制大蝦 。
4、把小青筍切成2-3cm的方塊 。
5、燒開(kāi)水，然后做竹筍，在水里放一點(diǎn)鹽和油 。
6、把蝦炒一下，控制熱量，待蝦仁變色盛出備用 。
7、放入蝦仁翻炒，放入少許水淀粉勾芡，放鹽，味精調(diào)味 。
8、裝盤(pán)，放入少許枸杞即可 。

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