【怎樣做餛飩餡好吃 如何做餛飩餡好吃】

1、材料：蝦、餛飩皮雞蛋、鹽、蔥姜、橄欖油 。
2、蔥姜全都切成末，將蝦洗凈剝掉蝦殼，去掉蝦線(xiàn)，將蝦仁完整地剝出來(lái)，放入適量料酒以及蔥姜腌制片刻 。
3、用料理機(jī)將腌制好的蝦仁打成蝦肉泥，沒(méi)有料理機(jī)也可以用刀背將蝦仁剁成蝦泥，放入適量鹽、雞蛋清以及橄欖油，攪拌均勻備用 。
4、取出餛飩皮，取一些餡料放到皮中，包起來(lái)輕輕一按一個(gè)餛飩就做好了，開(kāi)水下鍋，煮開(kāi)后等餛飩都浮在水上時(shí)即可撈出享用 。

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