化療期間如果飲食安排得好的 ， 對化療的副作用是可以減少的 。化療期間應(yīng)該多吃含硒的食物 ， 硒可以減輕化療的副作用的 。專家還建議通過服用硒維康口嚼片來補(bǔ)硒 ， 以緩解化療的副作用了 。化療病人在化療中多吃龜、甲魚、山楂、獼猴桃這些含硒量都是比較多的 。適當(dāng)進(jìn)食一些新鮮的水果新鮮的水果如西瓜、獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B等維生素 ， 具有一定的抗癌作用 。大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分 ， 同時對化療引起的白細(xì)胞降低、血小板減少有治療作用 ， 因此癌病人化療期間可以經(jīng)常食用大棗 。
藥膳開胃健脾山楂肉丁 山楂100g ， 瘦豬(或牛)肉1000g ， 菜油250g ， 及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量 。先將瘦肉切成片 ， 油爆過 ， 再用山楂調(diào)料等囟透燒干 ， 即可食用 。既可開胃又可抗癌 。
黃芪山藥羹 用黃芪30g ， 加水煮半小時 ， 去渣 ， 加入淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗后入膳) ， 再煮30分鐘 ， 加白糖(便秘者加蜂蜜)即成 。每日早晚各服1次 。具有益氣活血 ， 增加食欲 ， 提高胃腸吸收功能的作用 。
多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果【乳腺癌化療期間食譜 乳腺癌化療期間食譜大全】 這類食物不但可以增加抵抗力 ， 而且還可增加食欲 。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物 ， 但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待 ， 吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果 ， 特別是化療、放療期 ， 具有明顯的開胃作用 ， 但如口淡泛清口水者則應(yīng)稍加熱后溫服 ， 同時不宜過量進(jìn)食 。
多吃富含抗癌成分的食物一、卷心菜、大白菜、甘藍(lán)等含有抗癌物質(zhì) ， 可以阻止體內(nèi)致癌物誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞的作用 ， 抑制腫瘤的生長 。
二、大蒜、洋蔥等含有大蒜素 ， 能夠阻斷亞硝胺的合成 ， 同時含有維生素C、維生素A等成分 ， 可以起到抗癌作用 。
三、豆腐、豆?jié){、黃豆芽等豆類制品含有豐富的植物類雌激素 ， 可以競爭性抑制體內(nèi)雌激素的作用而起到抗癌效果 。
四、蘆筍中含有組蛋白 ， 實驗證明能夠有效控制乳腺癌細(xì)胞的生長 。另外 ， 海帶、紫菜、西紅柿等食物中均含有豐富抗癌成分 ， 經(jīng)常食用對于乳腺癌病人有一定的益處 。

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