1、準(zhǔn)備好洗凈的，比較新鮮的，沒有異味或者放置太久的豆皮，兩到三塊就夠了 。
2、把豆皮切成較為大塊的三角形，也可以切條狀的，不過感覺這種吃起來更好吃一些呢 。
3、鍋燒滾，倒入食用油，切好的豆皮放入鍋里翻炒，直到表面出現(xiàn)稍微的金黃色 。
4、加上鹽，倒入醬油和小半碗開水，火量稍微開大一點，煮個上十分鐘的樣子 。喜歡味道重的一點的，還可以加些別的調(diào)味品 。
5、然后再倒入已經(jīng)事先炒好的牛肉和青椒，大蒜生姜 。放在一起翻炒一下 。如果覺得水少了，可以再加一點開水 。
【豆皮怎么炒好吃又簡單 有什么做豆皮的技巧】6、最后都差不多炒均勻了，撒點小香蔥在上面，提鮮提味 。

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