
1、用料:北豆腐、食用油 。
2、把豆腐切成任何你想要的塊狀,不要太薄!至少1cm的厚度 。可以條狀,正方形,三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在廚房用紙上吸一吸水分,避免炸的時(shí)候?yàn)R油 。
3、鍋內(nèi)放油,油量大概超過1㎝厚度,這樣放入豆腐后就可以沒過豆腐 。中小火,五成油溫放入豆腐 。大概就是放入豆腐時(shí)周邊有一點(diǎn)小泡,一直中小火慢炸 。
4、基本上等一面變成微黃就翻面!炸到豆腐起泡鼓起來,顏色金黃,香味飄出就可以出鍋了 。
【炸豆泡的制作方法 炸豆泡的制作方法介紹】5、可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾著食用!也可以晾涼后裝袋保存,短時(shí)間食用冷藏,長(zhǎng)時(shí)間保存需冷凍 。
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