1、食材：雞肉300克、洋蔥50克、土豆100克、姜適量、淀粉適量、蒜3瓣、蠔油適量、料酒適量、生抽2勺 。
2、雞肉切塊，加入蔥姜蒜、生抽、蠔油、料酒、淀粉、五香粉腌制 。
3、土豆切成條，土豆炸至酥脆撈出 。
4、油炒腌制好的雞肉，炒香后盛到碗里 。
5、鍋中加入油，油熱后加入蔥姜蒜、青辣椒、洋蔥、麻辣醬、花椒、八角炒香 。加入雞塊翻炒均勻后加入適量的水燉煮 。
【土豆麻辣雞的做法 土豆麻辣雞怎么做】6、最后加入炸好的土豆條 。
7、收汁后裝盤撒上蔥花就完成了!

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