1、準(zhǔn)備豬肉1000g，糟鹵1袋，辣椒2g，茴香2g，小蔥5g，姜片2g，料酒一小碗，花椒2g 。
2、豬肉切片放入鍋里，加入姜片，小蔥，加水煮開，出水 。
3、把出過水的豬肉塊洗干凈，一般需要3次左右 。
4、洗凈的肉塊入鍋，加入姜片、小蔥、花椒、辣椒、料酒、茴香(其他香料也可)，加水大火煮開 。
【糟鹵豬肉做法 糟鹵豬肉怎么做】5、煮開后，用小火慢燉30分鐘 。
6、先讓煮熟的肉塊自然冷卻，最后放入糟鹵，大概一個(gè)小時(shí)后就可以享用了 。

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