1、食材:大鵝 半只、土豆 2個、蔥姜蒜 一塊、花椒 適量、大料 兩個、香葉 2片、干辣椒 2片、鹽 適量、老抽 適量、雞精 適量 。
2、方法/步驟：鵝剁成塊狀 ， 涼水下鍋焯一下 ， 撈出備用 。
3、姜蒜切片 ， 蔥切段 ， 干辣椒切成大塊 ， 花椒 ， 大料 ， 香葉 ， 準(zhǔn)備好放在盤子里用 。
4、土豆去皮切成小塊備用 。
5、把焯好水的大鵝放到電壓力鍋中 ， 把步驟2放到鍋中 ， 加入適量的老抽 ， 再加少許清水用壓力鍋壓10分鐘 ， 出鍋放在大勺中 ， 把已經(jīng)切好的土豆塊放入 ， 再燉制10分鐘左右 。
【電壓力鍋燉大鵝的步驟 電壓力鍋燉鵝的正確方法】6、出鍋后撒少許的香菜 ， 即可食用 。

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