1、魷魚適量，雞胸適量，魷魚須適量，海參適量，蝦適量，黃瓜適量，鮮貝適量，豬里脊適量，蔥姜蒜適量，香油適量，鹽適量，雞精適量，醋適量，生抽適量，淀粉適量，料酒適量，胡椒粉適量 。
2、雞肉切丁，豬肉切片，魷魚切花，海參切斷，黃瓜蟹肉切段，蝦仁挑蝦線 。
3、海參，鮮貝，魷魚，過水焯！蝦仁，雞肉，豬里脊腌制過油！
4、雞肉腌制，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，生抽，淀粉！豬肉，蝦仁腌制不加生抽，胡椒粉，其他都一樣，腌制10～15分鐘！便可下鍋過油！
5、魷魚打卷開鍋就可以盛出備用！
6、蝦仁炸到金黃 。
7、黃瓜切菱形塊 。
8、豬里脊不可炸老變色就出鍋 。
【全爆的做法 津門全爆的做法】9、最后蔥姜蒜熗鍋，下肉類，翻炒，下海鮮，最后放黃瓜和蟹肉！放入少許白糖，鹽少許，腌制大時候已經放過了所以不用放太多！雞精，點一點醋，料酒，高湯！大火翻炒，收汁即可，出鍋點上香油即可裝盤！

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