【細長茄子制作方法 這樣做的細長茄子最好吃】1、首先我們把線茄子洗干凈，這個比較嫩，就不用刨皮了，直接切成長條，洗干凈瀝干水分備用 。
2、我們把豇豆的頭和尾去掉，切成小段，洗干凈，瀝干水，備用 。
3、鍋里放油，放入蒜末爆香，倒入茄子和豇豆一起翻炒，等兩者顏色都變亮之后，我們開始加調(diào)味料 。
4、淋上一點生抽、耗油、一點點鹽、白糖、接著翻炒，然后加點水悶個10分鐘 。
5、最后再加點鹽調(diào)味就可以了 。

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