1、食材：五花肉520克、紅薯1個、腐乳汁適量、蒸肉米粉130克、香蔥少許 。
【家庭自制粉蒸肉 自家做粉蒸肉做法】2、五花肉切成薄厚均勻的片，先放入清水中浸泡，差不多15分鐘的時間，將五花肉片從水中撈出，控干水待用；
3、紅薯一個削去皮，切成塊，將事先處理好的五花肉片放入一個大碗中，取少許的腐乳汁，倒入在五花肉中，同時再分次少許加入蒸肉米粉；
4、攪拌均勻，讓每一片五花肉都能均勻粘裹米粉，用一張保鮮膜蓋住，放入冰箱腌制30分鐘，待將五花肉片腌制入味后取出；
5、將事先切好的紅薯塊放入在五花肉中，充分攪拌均勻，準備一個深盤子，將紅薯塊碼放在盤底，五花肉一片一片鋪在紅薯上面；
6、在鍋中添上水，將五花肉隔水放入鍋中開始蒸，大火鍋開后，轉(zhuǎn)小火，蒸1個小時的時間，出鍋，撒上少許的蔥花點綴 。

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