【竹蓀鴿子蛋的做法 竹蓀蛋蒸乳鴿怎么弄】

1、先將乳鴿治凈；
2、蔥姜洗凈分別切絲、片備用；
3、乳鴿用姜片、蔥絲、鹽、胡椒、料酒碼味約40分鐘；
4、竹蓀蛋洗凈改刀成四瓣形；
5、將乳鴿放入土陶缽盛具中，在上面擺放竹蓀蛋，加入調(diào)料制成的鮮湯，用牛皮紙封口后籠后蒸至乳鴿成熟出香即成 。

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