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有哪些野菜可以吃視頻播放 有哪些野菜可以吃

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【有哪些野菜可以吃視頻播放 有哪些野菜可以吃】有哪些野菜可以吃，春天快來到了，滿地的野菜又要長了出來，這是吃野菜的最好季節 。野菜是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一 。野菜有著純凈的品質，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證 。野菜無污染，營養豐富，清新可口，是絕佳的食材之一 。野菜也是極好的藥材 。吃清明菜降血壓高血壓患者除了平時除了服用降壓藥，不妨吃點“清明菜” 。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民間稱其為“白蒿子” 。清明菜能擴張局部血管，可用于治高血壓，可以稱為“野菜中的降壓藥” 。
做法:傳統吃法是將嫩苗洗凈瀝去水分后搗爛為泥，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖、鮮橘皮細絲等調料，制成圓餅蒸熟后食用 。如果嫌制作麻煩，也可在做湯時，把清明菜切碎直接倒入湯中提味 。
吃薺菜降膽固醇薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量 。此外，薺菜中還含有還含有豐富的維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、葉綠素等營養成分，具有利尿、解熱、止血、明目等養生功效 。
做法:摘些薺菜的嫩莖葉，焯過后可以涼拌、做湯﹑做餡﹑炒食或煮粥 。
吃馬齒菜降血糖糖尿病雖然目前無法根治，平時多吃點馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用 。馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜 。馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用，又被醫生們稱為餐桌上的“胰島素” 。
做法:馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以 。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒 。
吃小根蒜防動脈硬化小根蒜又名薤白﹑理蒜 。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道 。其作用是通陽化氣、開胸散結，抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化 。
做法:小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥 。
吃苦荬菜預防腫瘤苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地區都有 。苦菜中維生素C、B族維生素、維生素K、膳食纖維及各種礦物質含量豐富 。研究發現，長期吃苦菜及其制品，可預防腫瘤、增強人體免疫力等 。苦菜多糖和膳食纖維還有抗便秘的作用 。
做法:苦菜因為味道比較苦，很多人可能吃不慣，建議不要直接生吃，可焯燙后涼拌，能減輕一些苦味 。也可以將苦菜焯燙后切碎做餡兒吃，苦味也不是很重 。
吃蒲公英祛消化不良消化不良、腸胃不好的人可以適當吃點“婆婆丁” 。專家介紹，“婆婆丁”其實就是蒲公英，尤其適合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用 。
做法:先把蒲公英洗干凈，可以不用焯水，直接放點香油、辣椒、鹽、醋等調味品拌勻就可以了，也可以蘸醬或蘸汁吃，這樣不但能最大程度地保留蒲公英的營養成分，還能真正品嘗到它的鮮味 。

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