【奇異果果醬怎么做 獼猴桃怎么做果醬】奇異果酸甜可口營養(yǎng)豐富，能為人體補充多種礦物質(zhì)和維生素，還能預(yù)防三高，平時人們購買奇異果以后多會直接食用 。但是有時奇異果會特別硬，吃起來口感也比較差，這時大家可以把它制成果醬然后再吃 。準備原料制作奇異果醬時需要準備4到7個新鮮奇異果，再準備砂糖60克，麥芽糖20克，冰糖十幾顆，檸檬汁兩勺，干凈的玻璃瓶子一個 。
做果泥把準備好的新鮮奇異果用水果刀削掉它外層的褐色果皮，再把果肉從中間切開，去掉內(nèi)部的白心，然后把得到的奇異果果肉切成小粒兒，放到料理機中，把它打成果泥 。
煮開把鍋放在火上開大火，加入適量清水，再把準備好的砂糖和冰糖放到清水中煮開，煮到冰糖和砂糖全部融化，再接著煮制一會兒，煮到水蒸發(fā)一半左右調(diào)成小火 。
調(diào)勻這時需要把制好的奇異果果泥放入到鍋中，與鍋中的糖水調(diào)勻，然后用小火繼續(xù)熬煮，熬煮五分鐘左右加入準備好的檸檬汁調(diào)勻 。
攪動加入檸檬汁以后要繼續(xù)煮至，而且要在組織的同時用筷子來回攪動，等發(fā)現(xiàn)鍋中的果泥兒有點粘稠時就可以加入麥芽糖，調(diào)勻后接著煮，煮到鍋中的水分蒸發(fā)掉大半以后就能得到濃稠的膏狀物質(zhì)，這是自制的奇異果醬也就做好了 。
密封把做好以后的奇異果果醬自然降溫，然后用干凈的燒裝入到準備好的玻璃瓶中密封起來存入冰箱，想吃的時候可以隨時取出食用 。

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