1、桂魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
2、桂魚蛋白質(zhì)的含量比鯽魚、武昌魚、鰱魚、鯉魚、草魚、黑魚等淡水魚的含量高；脂肪的含量在淡水魚中僅次于河鰻和武昌魚；還含有較多維生素A和尼克酸，還有維生素E、硫胺素、核黃素等；無(wú)機(jī)鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，比鯽魚、鯉魚、鰱魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃桂魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難；桂魚每到春天為最肥美，所以，被稱為“春令時(shí)鮮” 。
【桂花魚吃了又什么好 桂花魚的魚花能吃嗎】3、桂魚肉的熱量不高，平均每100克可食用部分含有的熱量大約為117大卡 。而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇，但是在減肥的時(shí)候也要注意不要吃太多，否則也會(huì)導(dǎo)致減肥失敗 。
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