【炸毛肚的制作方法 炸毛肚的步驟】

1、將準(zhǔn)備好的毛肚洗凈，用熱水焯一下，撈出，切成絲 。
2、將青椒去蒂去籽，洗凈，切成小塊 。
3、起鍋燒油，油熱后，放入兩個(gè)干辣椒、幾粒花椒和幾粒姜片爆香 。
4、爆香后，倒入切好的毛肚絲，快速翻炒 。
5、放入切好的青椒塊，繼續(xù)翻炒，炒至菜熟 。
6、在鍋中加入一勺生抽、一勺雞精和適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋 。
7、這樣一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)美味的油爆毛肚就做好了 。

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