1、酒色是否透澈：優(yōu)質(zhì)的白酒，酒色會清澈透亮 。像我們平時喝的國花瓷青韻20，倒入酒杯中，晶瑩清澈，一看就知道是好酒 。如果未能打開，可以用比較法，可以將同樣品牌的的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香 。
【怎么挑選白酒和葡萄酒 怎么挑選白酒和葡萄酒的好壞】2、瓶底是否有沉淀：一般情況下，白酒是無色透明的，若有沉淀，酒質(zhì)必定有問題 。在觀察酒時，要注意對著燈光或陽光，把酒瓶緩慢慢倒置過來，觀察瓶的底部 。如果有下沉物或出現(xiàn)云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如果酒瓶倒置后，酒液不失光，不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好 。從色澤上看，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的 。也有例外，如貴州的茅臺酒，酒液略顯黃色，但極淡，這也是正常的 。
3、酒瓶是否有疵漏：劣質(zhì)白酒無論是酒質(zhì)還是酒的包裝都是疵漏百出 。在白酒出廠前，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣的瓶蓋比較保險 。再查看酒瓶上的商標標識，一般真酒的商標標識，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤 。挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶蓋是否封的嚴實，酒瓶是否有裂紋和砂眼等 。如有上述疵漏，則酒容易漏氣、跑度和虧量 。
4、看清楚年份：看看年份，購買標有“種植園”或“瓶裝種植園”的葡萄酒選擇你知道的品種或你喜歡的品種 。
5、是否適合自己：看看符合你心儀的價格、口味、制造商，甚至瓶子的設(shè)計 。
6、搭配的食物：配上一頓合適的佳肴，可以品嘗到更好的葡萄酒 。
7、紅酒的酒精度：好的紅酒是由最合適的品種和在最好的當?shù)貤l件下完全成熟的葡萄制成的 。

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