古有青梅煮酒論英雄 ， 今有青梅泡酒瘦腰身 。在這個(gè)日漸炎熱的季節(jié)里 ， 青梅不但清涼解暑 ， 還能解毒養(yǎng)顏 ， 尤其適合女性飲用 。補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 排毒抗衰老 ， 喝出好氣色 。能調(diào)節(jié)腸胃功能便秘的產(chǎn)生 ， 一般是因?yàn)槟c道功能的退化所導(dǎo)致的 ， 青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng) ， 對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效 。
有解毒的功效有毒物質(zhì)進(jìn)入我們的體內(nèi)之后 ， 都是通過(guò)肝臟和腎臟來(lái)解毒的 ， 而且青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能 ， 增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力 。
能防老抗衰青梅味道酸 ， 飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素 ， 腮腺素可促進(jìn)新陳代謝 ， 延緩衰老 ， 讓女性面色紅潤(rùn) ， 肌膚光澤 ， 使皮膚組織和血管趨于年輕化 ， 具有明顯的“回春”作用 。
青梅酒的做法步驟
1.步驟：
青梅洗干凈備用
2.鍋里燒開(kāi)水 ，
3.放入一小勺鹽 ，
4.倒入青梅保持大火 ，
5.5秒左右撈出瀝干水分
6.瀝干表面水分的青梅裝入瓶中 ，
7.分兩次倒入冰糖 ， 然后倒入白酒 ，
8.密封即可！
小貼士1、泡青梅用的白酒 ， 度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒 ， 大約在25度-45度左右就可以了 。我選用了29.5度的雙蒸酒 ， 口感灰常好 ， 酸甜度剛好 ， 也不太刺激！
2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分 。
【青梅酒有啥好處 青梅酒有什么好處】 3、冰糖的選擇 ， 有人選擇黃冰糖 ， 這樣泡出來(lái)的酒色金黃漂亮 ， 我的是白色的冰糖粒 ， 顏色偏淺 ， 大家各自喜好選擇 ， 口感不會(huì)有太大區(qū)別 。
4、最好建議選用廣口的玻璃瓶 ， 方便裝取 ， 密封性好 。
5、釀制時(shí)間 ， 都說(shuō)酒是陳釀的好 ， 時(shí)間越長(zhǎng)越香濃 ， 有一兩年年以上口感很醇厚 。但如果焦急著想喝上一口的話 ， 至少都要等三個(gè)月 。第一次沒(méi)把握的朋友可以先泡少一些 。
6、冰糖和酒 ， 水的比例 ， 我沒(méi)有稱過(guò) ， 是根據(jù)自己的喜好投放 ， 大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5
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