1、食材：豆角200克 ， 雞蛋4個 ， 十三香適量 ， 鹽適量 ， 八角粉適量 ， 麻油2小勺 。
2、把豆角切碎 ， 雞蛋打散 。
3、鍋內燒油 ， 放入打散的雞蛋液炒成碎塊 。
4、鍋內留油 ， 倒入切碎的豆角炒至八成熟 。
5、把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起 。撒入適量十三香 ， 八角粉和鹽 。再倒入適量的麻油 。攪拌均勻 ， 豆角素餡餃子餡就做好了 。
6、在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀 。
【豆角素餡餃子的做法 豆角素餡餃子怎么做】7、鍋內燒開水 ， 放入餃子煮10分鐘即可出鍋裝盤 。
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