獼猴桃是常見的一種水果，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛，為什么獼猴桃放久了有一股酒味呢？吃了有酒味的獼猴桃怎么辦？獼猴桃為什么有股酒味過熟發(fā)酵 。
獼猴桃又稱奇異果，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，若將獼猴桃放置太久，使獼猴桃成熟過度，果肉富含的果糖會轉(zhuǎn)化成酒精，從而散發(fā)出酒味，存放的時間越長，獼猴桃會繼續(xù)發(fā)酵，酒味也更加濃，如果獼猴桃酒味非常明顯，就是開始腐爛了，不建議食用，以免導(dǎo)致身體不適 。
吃了有酒味的獼猴桃怎么辦看情況而定 。
獼猴桃聞起來有酒味，但是果肉沒有腐爛變質(zhì)，這種情況適量食用并無大礙 。果肉腐爛發(fā)酸了，會滋生大量的細(xì)菌及微生物，食用后可能會引起腸胃不適，如果吃了腐爛的獼猴桃，建議用手指進(jìn)行催吐，并且多喝溫開水，這樣可以減輕有害物質(zhì)對身體的傷害，也能幫助身體盡快恢復(fù) 。
熟透的獼猴桃還能吃嗎不建議吃 。
獼猴桃熟透后果肉會變得非常軟，不僅降低了食用口感，還容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)，一般不建議吃，另外，在保存獼猴桃的時候，應(yīng)該將熟透或腐爛的挑出來，以免影響其他獼猴桃，若獼猴桃快要熟透了，但暫時吃不完，可以將獼猴桃制作成果醬、果干等，這樣可以保存更長時間 。
獼猴桃可以放冰箱冷藏嗎可以 。
【獼猴桃為什么有股酒味 吃了有酒味的獼猴桃怎么辦】 冰箱冷藏是常見的一種保鮮方法，因為冷藏溫度較低，不利于細(xì)菌及微生物的繁殖，所以能延長食物保存期，一般建議將成熟的獼猴桃放入冰箱冷藏，這樣可以保存4~7天，若獼猴桃還未成熟，可以用紙箱裝好，放在常溫中存放，這樣可以催熟獼猴桃，但不宜存放太久，以免成熟后發(fā)生腐爛 。

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