牛腩洗凈切塊，番茄去皮切塊，土豆、胡蘿卜切塊，洋蔥切條，芹菜切段，牛腩涼水下鍋焯水3分鐘，撈出，鍋中放黃油，放入牛肉煸炒，放土豆、胡蘿卜、芹菜、洋蔥炒勻，倒砂鍋中，鍋中放黃油，放番茄炒至軟爛后加番茄醬，加清水煮開，倒砂鍋小火燉1小時(shí)，加牛奶、鹽、白糖、胡椒粉拌勻煮10分鐘即可 。


牛肉羅宋湯的家常做法
食材：
【牛肉羅宋湯的做法 牛肉羅宋湯的家常做法】牛腩300克，番茄2個(gè)，胡蘿卜100克，土豆100克，洋蔥半個(gè)，芹菜50克，番茄醬1勺，黃油50克，牛奶150克，胡椒粉2克
牛肉羅宋湯的做法：
1.牛腩洗干凈切塊，番茄去皮切塊 。
2.土豆、胡蘿卜切小塊，洋蔥切條，芹菜切段 。
3.牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出，洗凈 。
4.鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒 。
5.然后再放入土豆、胡蘿卜、芹菜、洋蔥翻炒均勻，倒入砂鍋中 。
6.鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛后加入番茄醬1勺炒勻 。
7.加入清水適量煮開，倒入砂鍋小火燉1小時(shí) 。
8.加入牛奶150克、鹽1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌勻煮10分鐘即可 。


小貼士：
牛腩燉煮的時(shí)間很講究，一般燉的時(shí)間比較長，口感也更好 。
如果想要多喝湯，可以把牛肉切小一點(diǎn)，不用收干湯汁 。

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